Denní porce hub by mohla zabránit cukrovce
Claudina navarro
Výzkum ukazuje, že vláknina v houbách upravuje složení mikrobioty a zlepšuje metabolismus glukózy.
Vědci z Pensylvánské státní univerzity zjistili, že konzumace 90 g porcí hub denně pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi a může zabránit rozvoji onemocnění.
Dr. Margherita T. Cantorna, hlavní autorka studie publikované v časopise Journal of Functional Foods, vysvětluje, že houby produkují jemné změny ve složení mikrobioty, které zlepšují regulaci glukózy v játrech.
Houbová vláknina modifikuje genovou expresi
Příznivý účinek je způsoben prebiotickým působením chitinu, charakteristické vlákniny hub. Podle vědců produkují trávicí bakterie krmené vlákninou v houbách mastné kyseliny, které působí na expresi genů podílejících se na regulaci glukózy.
Lepší řízení glukózy je důležité pro prevenci cukrovky a má důsledky pro další metabolická onemocnění.
Zvyšují se bakterie Prevotella
Zejména houby zvyšují populaci bakterií rodu Prevotella, které produkují mastné kyseliny propionát a sukcinát. Cantorna vysvětluje, že studie naznačuje, že jakákoli změna v naší stravě se projeví změnou ve střevní mikroflóře.
Výzkum byl proveden na laboratorních myších, ale předpokládá se, že může odrážet to, co se děje v lidském střevě.
Opatření k prevenci cukrovky
Každý rok je ve Španělsku diagnostikováno 400 000 nových případů cukrovky. Nevyvážená strava a nedostatek fyzického cvičení jsou hlavními příčinami onemocnění. Obecná doporučení pro prevenci cukrovky jsou:
- Udržujte zdravou váhu.
- Dodržujte nutričně vyváženou stravu. Dieta by neměla poskytovat více kalorií, než je nutné, a je třeba se vyvarovat přebytečných cukrů, rafinovaných mouek, zpracovaného masa a červeného masa. Místo toho je vhodné konzumovat celá zrna, zeleninu a ovoce. Houby mohou být také součástí obvyklé stravy.
- Pravidelně cvičte. Pomáhá kontrolovat váhu a regulovat hladinu cukru v krvi. U zdravého člověka je to minimálně 30 minut intenzivní fyzické aktivity, pět dní v týdnu.
- Nekouřit. Kouření přispívá k inzulínové rezistenci, která může vést k cukrovce 2. typu.
