10 nejlepších receptů na silvestrovskou večeři

Jakkoli jsme kreativní, v tuto chvíli o prázdninách snadno dojdou nápady na silvestrovskou večeři. Nechte se inspirovat některými z nich!

Brzy rok končí a Silvestr může být také zvláštní příležitostí: hostina, která se rozloučí s koncem roku a přivítá nový.

Veganské silvestrovské menu na rozloučenou s rokem

Můžeme předložit některý z návrhů, které jsem vám dříve dal na Vánoce, nebo můžeme některá jídla trochu obměnit, abychom je zesvětlili, nebo udělat ještě jednu večeři na okusování a oslavu.

1. Pečené brambory

Nejsou příliš namáhavé, stačí pár kilogramů nových brambor velmi dobře očistit (ty nejmenší), popichat je vidličkou a dát na plech se špetkou olivového oleje, pár stroužků česneku, soli, rozmarýnu a koření, které chcete. Nechte je pražit při 200 ° C, dokud nezměknou.

Můžete je servírovat tak, jak jsou, nebo nakrájené na polovinu a doprovázet je zeleninovou majonézou , guacamole , vinaigretou s bylinkami , mojo picón nebo omáčkami, které chcete.

Stejně jako brambory lze připravit i další zeleninu: bílé nebo oranžové sladké brambory , dýně , cukety atd.

Zkuste přidat jemně tvarovaná sója, která byla předtím hydratovaná a prošla pánví s olejem, česnekem, petrželkou a špetkou sójové omáčky. Zde jsou tipy na vaření brambor podle jejich druhu.

2. Plněný lilek

Vyrábí se snadno a na silvestrovském menu budou vypadat skvěle . Musíte jen vyprázdnit lilky nakrájené na polovinu a přidat k nim náplň, kterou chceme opéct. Můžeme využít a použít zbytky z jiných dnů (rýže, quinoa, jemná pšenice, kousky zeleniny, čerstvé bylinky atd.) Spolu se zeleninovým bešamelem k zapékání.

Plněné cukety jsou také velmi dobré a jsou vyrobeny stejným způsobem. Přidejte, pokud chcete nahoře nějaký strouhaný veganský sýr . Odrůdy ve stylu čedaru a parmezánu fungují velmi dobře. Pokud potřebujete více nápadů na vaření lilků , dáme vám čtyři.

3. Plněné listové těsto

Je to velmi snadná volba a můžeme ji také naplnit tím, co se nám nejvíce líbí . Můžeme ji naplnit čočkovým boloňským karamelizovanou cibulkou , je to směs, která je skvělá s lístkovým těstem. Můžete také použít domácí nebo zakoupené zeleninové paštiky nebo salát, který máte rádi horký (například salát z jemně nakrájené zeleniny).

Přidejte trochu nasekaných a opečených ořechů do náplně, abyste získali vánoční vůni (například mandle marcona). Pokud vás nic nenapadá nebo máte málo času, vždy můžete použít hrnec ratatouille a hrst vlašských ořechů .

4. Zeleninové krokety

Pokud máme chuť, můžeme si připravit velkolepé zeleninové krokety s houbami . Protože je mají prakticky všichni rádi, jsou na konci roku velmi oblíbeným receptem.

Na bešamel použijte neslazený zeleninový nápoj bez příchuti a na chléb namíchejte namísto vejce cizrnovou mouku s vodou a trochou octa, dokud nedosáhnete konzistence podobné konzistenci rozšlehaného vejce. Pak je stačí projít strouhankou a smažit v troubě na velkém množství olivového oleje nebo na hnědé.

Můžete použít sezónní přísady, jako jsou jemně nasekané pečené kaštany, nasekaný pastinák, houby všeho druhu, špenát, piniové oříšky, mandle atd. Pokud chcete silnější náplň, přidejte vločkovou bramborovou kaši, než necháte těsto vychladnout. Zde je náš neomylný recept na výrobu dokonalých kroket.

5. Zeleninová polévka

Pokud chcete teplý předkrm, rozhodněte se pro lehkou polévku nebo vývar . Přidejte trochu miso pro lepší chuť a nedávejte příliš mnoho nudlí , opravdu to nebude nutné, pokud dáte dobrou škálu jídel.

Můžete se rozhodnout pro minestrone , který má všechno (těstoviny, luštěniny, zelenina, zelenina atd.), Je velmi sytý a může být velmi barevný, když si dobře vyberete ingredience. Pokud potřebujete více nápadů: zde je 6 zdravých a uklidňujících polévek.

6. Waldorfský salát

Potěšení pro vše, co můžeme oblékat zeleninovou majonézou a / nebo měkkou vinaigretou a některými rozinkami nebo přímo čerstvými hrozny. Dotek vlašských ořechů s jablkem je skvělý a je to příprava mimo typický salát z hlávkového salátu a skvěle se hodí ke konci roku na večeři .

Chcete-li inovovat, můžete přidat hrst rozinkové směsi, pár kousků kyselého jablka a jako ozdobu tyčinky celeru a mrkve.

Flipboard

7. Veganské palačinky

Osobně bych si tento recept uložil na příští ráno a začal rok s palačinkami podle mých představ s veganskou šlehačkou a čokoládovou omáčkou . K pití kakao se sójovým mlékem a špetkou skořice .

Připravte si je z celozrnné mouky , špaldy , quinoi nebo čehokoli jiného, ​​a míchejte příchutě podle svých představ. Pro zimní nádech přidejte do těsta špetku skořice, hřebíček (mletý, velmi malý) a nové koření (také mletý, špetka). Tady je náš recept na deset palačinek .

Flipboard

8. Citronový sorbet

Je to docela typický dezert pro slavnostní večeře . Najdeme již nějaké připravené a bez přísad živočišného původu nebo si je můžeme připravit doma s čerstvými citrony a cava.

Pokud vás myšlenka na výrobu sorbetu nepřesvědčí , můžete si za chvilku udělat slushie : vložte do drtiče pořádnou hromadu ledu a šlehejte, dokud z něj nebude sníh. Rychle nabijte do servírovacích šálků a přelijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou . Ozdobte pár lístky máty.

Flipboard

9. Čokoládový piškotový dort

Není to specifické pro tato data, ale kdo nechce dobrý piškotový dort se spoustou čokolády ?

Připravte dort se spoustou čistého odtučněného kakaa a dejte na něj čokoládové lupínky, které se v troubě rozpustí. Když je hotová a téměř úplně studená, natřete ji vrstvou rozpuštěné tmavé čokolády (minimálně 75% kakaa). Můžete jej ozdobit slavnostně na pěkný silvestrovský dort nebo ve tvaru sklenic pro okouzlující dotek.

Pokud dáváte přednost, udělejte brownie. Rozdíl v těstě a pečení je minimální a na ozdobu budete potřebovat jen více čokolády, dobrou hrst loupaných vlašských ořechů a borůvek.

Flipboard

10. Churros s čokoládou

Stejné jako palačinky: lepší ráno . Obvykle se podávají s horkou čokoládou , ale můžete si k nim připravit svůj oblíbený horký nápoj.

Vyhněte se sladkým churrosům : Tradiční churros se připravuje z mouky, vody a soli a smaží se v rostlinném oleji . Najděte si poblíž svého domu churreríu a jděte si pro ně brzy, jsou pryč!

Flipboard