3 recepty bohaté na antioxidanty, abychom se o sebe postarali na večírcích
Každé jídlo je příležitostí k prevenci nemocí. Také o Vánocích. Nezapomeňte dnes přidat do svých jídel antioxidační potraviny.
Tyto volné radikály jsou tvořeny toxiny, které vstupují naše tělo prostřednictvím znečištění, jídlo, které jíme, nebo pobyt na slunci, mimo jiné příčiny. Poškozují naše buňky tím, že je „oxidují“ a způsobují jejich zhoršení.
Na vánoční zneužívá rovněž usnadnit tyto procesy, ale může zabránit poškození má omezen a zahrnující potraviny bohaté na antioxidanty receptů.
Vitamíny C a E, beta-karoten a antokyany jsou antioxidanty a zahrnuje je mnoho ovoce a zeleniny, ale zdůrazníme ty, které obsahují tyto látky ve větším množství a lze je snadněji zahrnout do vánočních jídel.
5 antioxidačních potravin, které můžete zahrnout do svých vánočních pokrmů
- Kakao: Má 14krát více flavonoidů než červené víno a 21krát více než zelený čaj. Vyberte si kvalitní čokoládu: doporučuji, aby obsahovala alespoň 70% kakaa.
- Açaí: Je to superpotravina velmi podobná borůvkám , i když je větší a obsahuje více antioxidantů ve formě fenolů a antokyanů. Další alternativou jsou ostružiny, maliny a borůvky .
- Ořechy : Obsahují významné množství vitaminu E a antioxidačních polyfenolů, stejně jako omega-3 mastné kyseliny.
- Hřebíček: Jsou to sušené cibule květů hřebíčku. Kromě toho, že je antioxidační, má svůj éterický olej také antiseptické, spazmolytické a afrodiziakální vlastnosti.
- Artyčoky: Jsou to zelenina s vysokou antioxidační aktivitou, ale také obsahují složky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi , zmírňují nepohodlí zažívacího traktu, zlepšují průtok krve a protizánětlivé vlastnosti.
Zahrňte tato jídla do svých receptů na svátky (a na jakoukoli oslavu, kde chcete extra antioxidační ochranu). S některými navrhuji tyto tři zdravé recepty :
Kakao a mátový koktejl
Ingredience pro 1 osobu:
- 300 ml domácího mandlového mléka
- 1 lžíce kakaového prášku
- Hrst špenátu
- 3 lístky máty
- 1 lžíce lněného prášku
- 2 vypeckovaná data
- 1 lžíce konopných semen
- 1 lžíce kakaových hrotů
příprava:
- Do mixéru přidejte všechny přísady kromě kakaových hrotů a šlehejte, dokud není vše dobře zapracováno .
- Nalijte smoothie do sklenice nebo misky a ozdobte kakaovými pery a několika lístky máty .
Quinoa s kapustou a hřebíčkem
Ingredience pro 1 osobu:
- 100 g syrové quinoa nebo 220 g vařené
- 3 listy nebo 50 g kapusty pocházely a mleté
- ½ papriky v pásech
- 30 g drcených lískových ořechů
- ½ lžičky mletého hřebíčku
- Volitelné: celé hřebíček podle chuti
příprava:
- Quinou velmi dobře opláchněte a poté ji nechejte vařit v 1 šálku (250 ml) vody asi 15-20 minut, nebo dokud jí nedojde voda.
- Volitelné: Přidejte do hřebíkové vody quinoa celé hřebíček.
- Smíchejte vařenou quinou s hřebíčkovým práškem a nakrájenou syrovou zeleninou.
- Přidejte lískové ořechy na vrch jako ozdobu, abyste receptu dodali křupavý nádech.
Artyčoky s ořechy a guacamole
Ingredience pro 1 osobu:
Pro guacamole:
- ¾ avokádo
- 1 lžíci citronové šťávy
- Některé plátky cibule
- ½ rajče
- 25 g čerstvé petrželky
- ½ serrano pepře (volitelně)
Pro dušené maso:
- 2 srdce z artyčoku
- 2 plátky rajčat
- 80 g špenátu
- 50 g mangoldu
- 30 g vlašských ořechů v kusech
- 15 ml surového jablečného octa
příprava:
- Nasekejte ingredience guacamole a rozmačkejte je spolu s avokádem .
- Vařte srdce artičoků po dobu 7 minut a zeleninu smažte po dobu 5 minut.
- Smíchejte je s guacamole a vlašskými ořechy. Na všechno nalijte ocet.
Další sváteční recepty s antioxidačními potravinami:
- S kakaem a açaí: kakao a açaí smoothie
- S kakaem: Kakaová a avokádová pěna s javorovým sirupem
- S kakaem a ořechy: Syrové bonbóny kakaa a ořechů
- S vlašskými ořechy: ořech a skořice nugát
- S vlašskými ořechy, hřebíčkem a kakaem: Brownie miluje vlašské ořechy a lískové ořechy
- S hřebíčkem, borůvkami a rybízem: Kořeněné bobulovité víno bez alkoholu
- S artyčoky: Krém z artyčoku a pastináka s křupavým sladkým bramborem a artyčoky plněnými rýží a šafránovými datly
