Naučte se na Vánoce znovu používat ořechy a sušené ovoce
Pokud máte zbytky po Vánocích, nevyhazujte je. Dáme vám několik nápadů, jak je využít.
Yoori Koo-unsplash
Po Štědrém dni a Vánocích můžeme mít zbytky jídla, které chceme využít. Pokud jsme se rozhodli pro zdravější alternativy než nugát a sladkosti, budeme mít přebytek ingrediencí, které můžeme snadno použít k výrobě dalších přípravků.
To je případ ořechů a sušeného ovoce . První věcí je zachránit vše, co nám zbylo. Ořechy na jedné straně a ovoce na straně druhé. Nechceme, aby ořechy přijímaly vlhkost, i když jsou to kousky, které nám zbyly, vždy je lze znovu použít. Dobře zachované, můžete je použít k přípravě mnoha receptů, jak nyní vysvětlíme.
Jak znovu použít ořechy a mandle
Nasekané vlašské ořechy a mandle jsou skvělé pro vylepšení jakékoli těstovinové omáčky . Můžete je lehce opékat na pánvi (pokud to již nebyly opečené ořechy) a přidat je do omáčky během vaření. Dodá jí nádech chuti a velmi zvláštní texturu.
Připravte si domácí chléb s ořechy a mírně nasekanými mandlemi, jsou skvělé zejména s celozrnnou a žitnou moukou.
Co dělat se zbytky piniových ořechů
Tyto pastorky jsou nejdražší matice, takže se nemusíte házet! Ty, které zůstanou, kromě toho, že je možné je jíst tak, jak jsou , lze upéct v troubě nebo na pánvi a dát si na dokonalou úpravu zeleninové krémy . Samozřejmě se také používají jako omáčky a jako přísada například do kroket.
Jak využít pistácie a kešu oříšky
Tyto pistácie a kešu jdou velmi dobře s těstoviny se zeleninou. Přidejte je do svých celých nebo nasekaných hranolků (v případě kešu, lépe nasekaných) a připravte s nimi lahodná dušená masa a kari. Tyto kešu, namočené a třepe, slouží jako omáčky nebo jako základ pro další omáčky (například k aby bešamel ). Využijte je například při výrobě lasagne, bude to vynikající gratinovaný.
Také, pokud vám nezbylo mnoho kešu ořechů, můžete je rozdrtit nebo najemno nasekat a smíchat s pivovarskými kvasnicemi a špetkou soli na přípravu veganského „parmezánu“ připraveného k okamžitému použití . Uložte jej do malé nádoby ve spíži.
Dopřejte nový život coquitos nebo lískovým ořechům
Tyto coquitos nebo para ořechy , s tou výraznou kokosovou chuť, může být rozdrcen a použita ve formě krému v těstovin , které mohou být začleněny do zeleninových krémů, nebo mohou být použity jako přidání aroma při výrobě kari a orientální rýže. Kokosová vůně a chuť dodá exotický nádech například rýži restovanou se zeleninou , rizotu s shiitake nebo cizrnovému guláši s garam masalou .
Tyto lískové ořechy jsou ty ořechy, které často spojují s sladkosti. Můžeme je použít k výrobě domácího nugátu nebo domácích čokoládových krémů , k přidání do kaše s čistým kakaem atd. V slaných pokrmech se skvěle kombinuje s houbami, dýní, sladkými bramborami, rozmarýnem atd. Přidejte je do pokrmů s těmito přísadami: smažte, rizota, sypkou rýži, zeleninová jídla pečená v troubě atd.
Nápady na opětovné použití sušeného ovoce
Sušené ovoce je také velmi univerzální ingrediencí v kuchyni. Používají se nejen k sladkým přípravkům , ale lze z nich vyrobit téměř všechno. Pokud jich máte malé množství (například kiwi, sušené meruňky, rozinky a švestky), můžete si vyrobit čokoládu nebo tyčinky ze sušeného ovoce s ořechy.
Musíte to všechno rozdrtit, dokud nevytvoří pastu (netlačte ji), vytvarovat a dát do chladu. Při přenášení je můžete jednotlivě zabalit papírem na pečení. Takže budete mít velmi chutné občerstvení, kdykoli budete chtít.
- Zbytky sušeného banánu, jablka, manga a rozinek můžete uložit na snídani . Hrst si dejte do jogurtu, do kaše nebo ji smíchejte s müsli na snídani , které máte.
- Tyto rozinky a sušené meruňky (nakrájíme na kousky), nám sloužily dokonale rýže a salátů s ovocnou příchutí a barevných kontrastů. Přidejte je, když osmahnete všechny přísady, a v případě salátů nahoře při podávání. Jakýkoli obvaz funguje dobře, ale jsou lepší s citronem nebo limetkou místo octa .
- Jsou také velmi dobré jako součást náplně seitanů a zeleninového masa , takže můžete využít hrstku, která vám zbyla, k přípravě plněného seitanu spolu s některými ořechy a zeleninou, kterou jste si vybrali.
- The ovoce sušené , v případě, že jsou dobře zachovalé, jsme byli zvyklí jíst na svačinu denně, aniž by dělali něco speciálního s nimi. Vezměte je v tašce do práce nebo při odchodu z domova. Uchovávejte je v nejlépe vzduchotěsných nádobách ve spíži , mimo dosah tepla a světla.
Pokud to, co zbylo byla kandovaného ovoce, vždy můžete mít možnost , aby roscón , štola , panettonne nebo jiné sladké pečivo, které obvykle mají kusy kandovaného a sušeného ovoce.
- 7 receptů na perfektní veganské Vánoce
- 100% zeleninové menu
- 3 veganské startovací nápady na Vánoce
