Dýňová energetická polévka
Javier Medvedovsky
Okouzlující, s oranžovou barvou a velmi výživné. Se vší energií surového jídla. Je to rychlé a snadné na přípravu
Dýňová polévka pro dobití energie
Složení
- 200 g dýně
- 100 g mrkve
- 1 tyčinku celeru
- 1 lžíce panenského olivového oleje
- Pepř
- 1 čajová lžička soli
- 250 ml vody
- Hrst vločkovaných norských mořských řas a sezamových semínek
1. Oloupejte a nastrúhejte ingredience
Začněte s dýní a mrkví. Jakmile je celer čistý, nakrájejte ho velmi malý.
Čím menší v tomto případě nakrájíte kousky celeru a přísady, které obecně používáte do polévek, tím snazší bude míchat je později s mixérem. Kromě toho bude polévka krémová.
Přísady nakrájejte těsně před mletím, abyste zabránili oxidaci a ztrátě živin.
2. Pomeleme je dohromady
Do sklenice dejte zeleninu spolu s vodou, olejem, pepřem a solí a mixujte s mixérem, dokud nezůstane velmi krémová směs.
Je důležité si uvědomit, že výkonnější stroj dosáhne jemnější textury. S nízkoenergetickým mixérem bude stejně bohatý, ale „rustikálnější“.
4. Podávejte polévku a užívejte si!
Polévku podávejte v miskách a na ozdobu ji posypte vločkami norských mořských řas a sezamovými semínky. Můžete mu dát konečný nádech také přidáním nitě panenského olivového oleje. A užívat si!
Jelikož se jedná o syrovou veganskou polévku, můžete ji brát tak, jak je, nebo ji mírně ohřát na teplotu maximálně 42-45 ° C, aby neztratila vlastnosti.
