5 super výživných potravinových kombinací
Naučte se kombinovat potraviny, abyste maximalizovali výhody jejich živin, od železa nebo určitých antioxidantů po glukózu a bílkoviny.
Kombinace některých potravin ke zlepšení vstřebávání jejich vlastností může být mnohem výhodnější než pouhé přijímání velkého množství živin, které chceme získat.
Současné užívání určitých živin a látek znásobuje jejich asimilaci a blahodárné účinky . Vyzkoušejte tato dvojice alespoň dvakrát týdně.
Vitamin C a železo
Užívání vitaminu C spolu s potravinami bohatými na železo znásobuje vstřebávání tohoto minerálu a pomáhá předcházet anémii.
Dopřejte si například čočku z červeného pepře . Červená paprika poskytuje až 80mg vitaminu C na 100 gramů a čočka je jednou z potravin nejbohatších na železo.
Polyfenoly a kyselina citronová
Polyfenoly jsou antioxidační látky, které jsou spolu s kyselinou citrónovou absorbovány mnohem lépe.
Typickou kombinací je zelený čaj s citronem . Citron poskytuje velkorysé množství kyseliny citronové a zelený čaj obsahuje apigallocatechin gallát, druh polyfenolu se skvělým antioxidačním účinkem .
Lykopen a zdravé tuky
Lykopen je druh karotenoidu s výrazným protirakovinovým účinkem, který najdeme například v rajčatech. Mononenasycené mastné kyseliny nacházející se v olivovém oleji nebo v potravinách, jako je avokádo, podporují absorpci lykopenu.
Pokud rajče dochutíme olejem nebo doprovázíme avokádem, jako u tradičního guacamolu, vstřebáme až čtyřikrát více protirakovinného lykopenu .
Kvercetin a flavonoidy
Obě sloučeniny mají skvělý účinek na srdce a vzájemně se posilují.
V jablkách najdeme kvercetin . Quercetin je protizánětlivý a chrání krevní cévy.
Flavonoidy se nacházejí v potravinách, jako je kakao, a zabraňují agregaci krevních destiček a cholesterolu.
Glukóza a bílkoviny
Po dobrém cvičení zkombinujte glukózu a bílkoviny, které vám pomohou obnovit svaly .
Zde vám navrhujeme banán se sójovým jogurtem. Banán vám dodá sacharidy, které obnoví energii ztracenou při cvičení, a aminokyseliny v jogurtu vám pomohou regenerovat svalová vlákna .
Tento zelený koktejl je založen na stejné kombinaci, která nakrmí vaše svaly Carlou Zaplanou, která kombinuje banán s konopnými semínky.
