Čokoládový a oranžový koláč
Pelú Campos
Vychutnejte si tento šťavnatý dezert ze surové čokolády bez viny. Vysoká pro vaši náladu z dobrých důvodů: hořčík, antioxidanty a lahodná kakaová příchuť.
Tento dort je vyroben ze syrové čokolády pomocí surových nebo surových veganských technik vaření. Neohříváním nad 42 ° C udržuje neporušené všechny živiny a antioxidanty kakaa, což je skutečná superpotravina bohatá na hořčík, flavonoidy a další látky stimulující náladu.
Ingredience pro 12 porcí
Pro základnu
- 100 g vlašských ořechů
- 100 g kakaových hrotů (kousky syrových kakaových hrotů)
- 15 dat Medjool
Pro krém
- 30 datlí (předem namočené na 2 hodiny a vypeckované)
- 25 g kakaového prášku (prosévaného)
- 100 g kakaového másla (rozpuštěné)
- 150 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- Nějaké plátky pomeranče
Nádobí
- vysoký hrnec
- miska
- míchací tyč
- špachtle
- kuchyňský robot
- forma asi 23 cm
- papír na pečení
Příprava
- Míchejte vlašské ořechy a hroty v kuchyňském robotu, dokud nezískáte mastnou mouku.
- Nakrájejte a nakrájejte data, přidejte je a dobře promíchejte.
- Formu zakryjte pergamenovým papírem, vylijte toto těsto na základnu a srovnejte ji špachtlí.
- Data pro krém dobře vypusťte a pokud si přejete, namočte vodu (můžete ji využít přidáním do smoothies nebo dokonce samotným vypitím).
- Smíchejte je v kuchyňském robotu se zbytkem ingrediencí, kromě plátků pomeranče, dokud nezískáte hladký krém.
- Nalijte krém na základnu a dobře ji vyrovnejte uvnitř formy.
- Necháme dvě hodiny odpočívat v chladničce, dokud nebude pevná, a ozdobíme ji pomerančem.
Vyzkoušejte to s banánem:
Pokud chcete experimentovat s jinými kombinacemi, můžete citrusovou šťávu nahradit zralým banánem a poté ozdobit plátky ovoce.
