Lasagne luky s lilky a rajčaty
Santi Ávalos
Luky lasagne jsou ideální pro vaše jídlo s rodinou nebo přáteli. Určitě budete mít pravdu, protože jsou lahodné, výživné a mají rádi každého.
Těstoviny jsou jedním z velkých spojenců v kuchyni. Líbí se každému, je chutný a snadno se připravuje.
S luky z lasagní s lilkem a rajčaty , bohatými na lykopen, máte barevné, výživné a snadno připravitelné jídlo.
Ingredience pro 4 porce
- 8 talířů čerstvé lasagne
- 750 g masitých rajčat
- 500 g lilku
- 200 g pórek
- polovina velké cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 svazek čerstvé bazalky
- 1 čajová lžička oregana
- 1 bobkový list
- panenský olivový olej
- sladká paprika od La Vera
- čerstvě mletý bílý pepř
- mořská sůl
Příprava
- Vařte talíře ve velkém množství vroucí vody. Sceďte a rozetřete na hladký povrch.
- Nakrájejte cibuli a smažte ji na oleji. Blanšírujte a oloupejte rajčata, odstraňte semínka a nakrájejte je. Když je cibule průhledná, přidejte ji spolu s bobkovým listem a oreganem. Sůl a pepř a vaříme 30 minut na mírném ohni. Odstraňte vavřín.
- Nakrájejte lilek a nakrájejte bílou část póru. Na několika minutách restujte pórek s mletým česnekem a přidejte lilek, sůl, pepř a čajovou lžičku papriky. Jakmile je lilek hotový, nechte náplň vychladnout v cedníku.
- Do středu listu dejte dvě polévkové lžíce náplně, jednu třetinu přeložte nahoře, pak druhou a konce uzavřete. Opakujte se zbytkem listů.
- Tyto mašle na těstoviny vložte do vymasteného pekáčku a střed přelijte omáčkou. Dobře zahřejte v troubě na 190 ° C a podávejte s bazalkou.
