Nezapomenutelný borůvkový dort
Javier Medvedovsky
Tento barevný borůvkový, kešu a mandlový dort překvapí vaše hosty. Přesvědčíte je, že i raw kuchyně je vynikající.
Jídlo s rodinou? Večeře s přáteli? Překvapte tímto borůvkovým dortem a zjistěte, že raw kuchyně je lahodnější a výživnější, než si mysleli.
Borůvky jsou plody lesa s mnoha vlastnostmi : antioxidanty, protizánětlivé, protiinfekční. Jsou také bohaté na vitamíny B.
Obvykle se konzumují v dezertech, jako je tento nezapomenutelný borůvkový dort .
Ingredience pro 12 osob
Pro základnu:
- 200 g mandlí (předem namočených ve vodě asi 12 hodin)
- 20 dat na pobočce
Pro plnění:
- 300 g borůvek
- 150 g kešu ořechů (dříve namočených ve vodě asi 3 hodiny)
- 60 ml agávového sirupu
- 3 lžíce kokosového oleje
Příprava
- Zmrazte 100 g borůvek.
- Naplňte a umyjte mandle a rozemlejte je spolu s datly v kuchyňském robotu, dokud nezískáte tvarovatelné těsto.
- Rukama položte těsto do formy a vytvořte vrstvu vysokou 2 cm, která pokryje celé dno.
- Na druhou stranu kešu přeceďte a umyjte a rozdrťte je se zbytkem čerstvých borůvek a dalších ingrediencí, dokud nezískáte krém.
- Polovinu krému natřete základnou, natřete zmrazené borůvky, přikryjte zbytkem krému a ochlaďte.
