Nezapomenutelný borůvkový dort

Javier Medvedovsky

Tento barevný borůvkový, kešu a mandlový dort překvapí vaše hosty. Přesvědčíte je, že i raw kuchyně je vynikající.

Jídlo s rodinou? Večeře s přáteli? Překvapte tímto borůvkovým dortem a zjistěte, že raw kuchyně je lahodnější a výživnější, než si mysleli.

Borůvky jsou plody lesa s mnoha vlastnostmi : antioxidanty, protizánětlivé, protiinfekční. Jsou také bohaté na vitamíny B.

Obvykle se konzumují v dezertech, jako je tento nezapomenutelný borůvkový dort .

Ingredience pro 12 osob

Pro základnu:

• 200 g mandlí (předem namočených ve vodě asi 12 hodin)
• 20 dat na pobočce

Pro plnění:

• 300 g borůvek
• 150 g kešu ořechů (dříve namočených ve vodě asi 3 hodiny)
• 60 ml agávového sirupu
• 3 lžíce kokosového oleje

Příprava

1. Zmrazte 100 g borůvek.
2. Naplňte a umyjte mandle a rozemlejte je spolu s datly v kuchyňském robotu, dokud nezískáte tvarovatelné těsto.
3. Rukama položte těsto do formy a vytvořte vrstvu vysokou 2 cm, která pokryje celé dno.
4. Na druhou stranu kešu přeceďte a umyjte a rozdrťte je se zbytkem čerstvých borůvek a dalších ingrediencí, dokud nezískáte krém.
5. Polovinu krému natřete základnou, natřete zmrazené borůvky, přikryjte zbytkem krému a ochlaďte.