Salát z hnědé rýže v japonském stylu
Carla zaplana
Užijte si výlety s tímto salátem z hnědé rýže. Má všechny ingredience: zdravé, snadné, rychlé a originální.
Když jedeme na exkurzi, jídlo, které přineseme, musí splňovat určité požadavky. Musí být zdravé, výživné, snadno přenosné, snadno a rychle vyrobitelné.
Tento salát z hnědé rýže v japonském stylu přináší vše dohromady. Ale má také orientální nádech.
Ingredience pro 2 osoby
- 250 g hnědé rýže vařené a sypké
- 2 listy norských mořských řas
- 1 hrst naklíčených semen
- polovina hrstky vojtěškových klíčků nebo slunečnicových semen
- polovina velkého avokáda
- 1 malá mrkev
- 1 lžíce sezamových semínek
Pro vinaigrette
- 50 ml jablečného džusu
- 1 lžíce tamari
- 1 kus zázvoru
- 1 jamkové datum, pokud možno odrůda medjool
- 1 lžíce jablečného octa
Příprava
- Připravte vinaigrette smícháním všech ingrediencí v samostatném mixéru.
- Vložte vařenou, uvolněnou rýži do velké misky.
- Listy nori nakrájejte na dlouhé proužky a odložte stranou.
- Mrkev nakrájejte na proužky julienne a avokádo na malé kostky.
- Poté opatrně promíchejte rýži s mrkví, avokádem, klíčky a sezamem.
- Přidejte připravenou vinaigretu do salátu a nechte ji několik minut namočit, než ji podáte ke stolu.
- Na závěr posypte salát mořskými řasami nori, ingredience pečlivě promíchejte a podávejte v jednotlivých miskách.
Je důležité přidat řasy nori na poslední chvíli , aby nezměkly rýži.
