Veganský "sýrový" dip a jehněčí salát
Carla zaplana
Jako aperitiv nebo k „namáčení“ mezi jídly je tato nutriční omáčka na bázi kvasnic chutná a poskytuje vitamíny B, minerály a aminokyseliny.
Nutriční kvasnice (ne být zaměňována s pivovarských kvasnic) je velmi populární v veganské kuchyni. Chutí i strukturou připomíná sýr, ale je mnohem zdravější. Je velmi výživný a protože je neaktivní droždí, nemá žádný vliv na kandidu.
Recept na veganské sýrové dipy
Ingredience na 2 šálky
- 1,5 šálku slunečnicových semen
- 150 g jehněčího salátu
- ¼ šálek výživného prášku do pečiva
- 2 lžíce. citronová šťáva
- 1 stroužek česneku
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- špetka soli a černého pepře
Příprava
- Pomačkejte dýmky, česnek a nutriční droždí a nechte shluky dýmek.
- Jehněčí salát rozdrťte také spolu s olivovým olejem a citronovou šťávou.
- Smíchejte oba přípravky a sůl a pepř.
- Pokud chcete tekutější, přidejte vodu.
Tato omáčka nebo dip je ideální pro roztírání krekrů nebo crudités a jejich konzumaci jako svačinu na začátku oběda nebo večeře.
