Cuketové těstoviny se sušenou rajčatovou omáčkou
Javier Medvedovsky a Gloria García Lerma
Ať už trpíte nesnášenlivostí nebo ne, syrová kuchyně nabízí lahodné a bezlepkové recepty. Dobrým příkladem jsou tyto špagety na bázi cukety.
Z různých důvodů se stále více lidí rozhodne nekonzumovat lepek nebo alespoň snížit svůj příjem.
Lepek není pro naše tělo nezbytný a lze jej snadno nahradit jinými rostlinnými bílkovinami s vyšší nutriční hodnotou.
Recept na cuketové špagety s restovanou rajčatovou omáčkou
S tímto receptem objevíte jiný , zábavný a zdravý způsob, jak jíst cuketu.
Ingredience pro 2 osoby
- 1 velká cuketa
- 1 špetka soli
- čerstvé a sušené oregano
Pro sušenou rajčatovou omáčku
- 50 g sušených rajčat (s předchozím máčením 1 hodiny)
- 150 g čerstvých rajčat
- 2 lžíce panenského olivového oleje
- 1 lžíce oregana
- půl lžičky mořské soli
- 1 stroužek česneku
Příprava
- Cuketu oloupeme, nakrájíme na konce a pomocí spiralizéru připravíme špagety. Přidejte špetku soli a dobře promíchejte.
- U omáčky smíchejte všechny ingredience dohromady.
- Při sestavování misky vložte špagety do mísy, rozložte omáčku a posypte oregánem.
-
Cuketa
-
Česnek
-
Javier Medvedovsky
-
Bez lepku
-
Rajče
-
Recept
-
Oregano
