Alkalizující veganská majonéza

Zdravá omáčka k oblékání vašich veganských hamburgerů. Budete ho mít hotový za 5 minut a je bohatý na vápník a základní minerály pro vaše zdraví.

Čas : 5 min. + 8 hodin namáčení

Složení

• Půl šálku surových mandlí, předem namočených po dobu 8 hodin a umytých
• 1 neloupaný stroužek česneku
• 1 citron, šťáva
• Půl šálku filtrované nebo přírodní minerální pramenité vody
• 3 šálky extra panenského olivového oleje
• Štipka mořské soli

Příprava

1. Vložte všechny přísady kromě olivového oleje do mixéru a šlehejte, dokud nezískáte velmi hladký krém bez hrudek. Můžete přidat syrové mandle s kůží nebo bez kůže.
2. Přidávejte olivový olej po kouscích, nitě a míchejte směs, dokud emulguje a omáčka nezíská hustou strukturu jako u běžné majonézy.

Můžete jej uchovávat v lednici, v zakrytých skleněných nádobách, týdny.