Kukuřičný krém a kešu oříšky
Javier Medvedovsky a Gloria García Lerma
Syrové vaření je velmi zdravé a energické. Zvláště pokud přidáme semena, která mohou být vyklíčena, namočena, rozemletá nebo vařená.
Tyto semena jsou široce používány v surovém vaření. Poskytují lahodný, zdravý a energický zárodek života.
Recept na syrový kukuřičný krém s koriandrovými klíčky a řepou
Kukuřice je skvělým spojencem pro mozek, kešu ořechy udržují svaly a kosti ve formě, koriandr a řepné klíčky dodávají energii. Tento syrový krém bezpochyby velmi oživuje .
Ingredience pro 4 osoby
- 2 klasy čerstvé kukuřice
- 100 g kešu ořechů
- 100 g žlutého pepře
- 500 ml vody
- 15 ml olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- Šťáva z jedné limetky
- Mořská sůl
- Limetková kůra
Chcete-li ozdobit
- Mletá sušená feferonka
- Koriandr a řepa klíčky
- Několik kapek olivového oleje
Příprava
- Oloupejte kukuřici z klasu (hrst si vyhrazte na ozdobu) a rozmačkejte ji se všemi ingrediencemi, dokud nevznikne krémová pasta.
- Nahoře můžete krém ozdobit kousky kukuřice, kterou jste si rezervovali, klíčky, pikantní podle chuti a kapkou extra panenského olivového oleje.
- Tuto polévku můžete okamžitě podávat nebo ji nechat vychladnout asi 3 dny.
