Vyvažte si štítnou žlázu: 4 recepty, které vám pomohou
Javier Medvedovsky a Gloria García Lerma
Dieta je zásadní pro regulaci této jemné žlázy. Mezi vašimi spojenci najdete zelené listy, řasy, maca a mnoho dalších ingrediencí.
Štítná žláza je žláza ve tvaru motýla, která reguluje rytmus mnoha metabolických aktivit , jako je rychlost spalování kalorií (proto ovlivňuje váhu) nebo jak rychle bije naše srdce. Kromě toho se podílí na kontrole tělesné teploty, citlivosti na další hormony a na vývoji mozku při narození.
Dysfunkce štítné žlázy může vést k hypotyreóza, když žláza neprodukuje dostatečné množství hormonu štítné žlázy; nebo hypertyreóza, když produkuje v přebytku.
Mezi věci, které ovlivňují jeho činnost, patří toxiny. Způsob, jak jej udržet v rovnováze, tedy není jen dodržovat zdravou stravu, ale také stravu bez látek, které mění její fungování .
Existují také potraviny, které se zvláště doporučují pro štítnou žlázu . Tyto recepty je obsahují a jsou navrženy tak, aby se staraly o vaši štítnou žlázu. Pak vysvětlíme proč.
Salát z mangového wakame
Ingredience pro 4 osoby
- 10 g mořských řas wakame
- 1 mango
- 80 g rukoly
- 3 lžíce oleje
- extra panenská oliva
- 1 lžíce piniových oříšků
- Sůl a pepř
Příprava
Doba namáčení bude trvat dalších 10 minut:
- Namočte řasy wakame na dobu, která se může pohybovat mezi 15-30 minutami.
- Dobře je přeceďte a vodu si nechejte vařit cereálie nebo připravovat polévku.
- Nakrájejte mango na plátky.
- Rozložte ingredience na talíř a dochuťte olivovým olejem a špetkou soli a pepře.
Preventivní jablečný džus
Ingredience pro 1 osobu
- 2 velká jablka
- 3 mrkev
- 1 kus čerstvé kurkumy
- 1 lžička lněného oleje
Příprava
Zabere vám to jen 15 minut:
- Oloupejte mrkev.
- Nakrájejte je na kousky stejně jako jablka.
- Mrkev a jablka nechejte projít odšťavňovačem, nejlépe pomalou extrakcí, spolu s kurkumou.
- Přidejte lžičku lněného oleje.
- Míchejte a dobře promíchejte.
Pokud nemáte čerstvou kurkumu, můžete použít půl lžičky prášku kurkumy. Můžete to vzít hned!
Okurka, avokádo a limetkové gazpacho
Ingredience pro 2 osoby
- 1 okurka
- 1 velké avokádo
- 1 vápno
- 1 lžíce kokosového oleje lisovaného za studena
- 1 čajová lžička mletých koprových semen
- 1 stroužek česneku
- Půl lžičky soli
- 500 ml vody
Příprava
Zabere vám to asi 10 minut:
- Umyjte vápno a nastrúhejte jeho kůži.
- Stiskněte jeho šťávu.
- Smíchejte šťávu a kůru se zbytkem ingrediencí. Skartujte je všechny.
- Podáváme a ozdobíme sušenými květinami a petrželkou.
Pokud chcete, můžete avokádový tuk nahradit cuketou nebo nějakým dříve namočeným sušeným ovocem.
Gazpacho můžete také ještě více obohatit přidáním superpotraviny, jako je například chlorella, pšeničná tráva, spirulina nebo konopný protein .
Pekanové a datlové lanýže s kakaem a macou
Ingredience pro 10 jednotek
- 100 g pekanových ořechů
- 13 dat na pobočce
- 30 g špeků nebo kakaových hoblin
- 1 lžíce maca prášku
Příprava
Doba namáčení bude trvat dalších 15 minut:
- Namočte vlašské ořechy do vody na 8 hodin. Přeceďte je a umyjte.
- Smíchejte vlašské ořechy s datlemi v kuchyňském robotu.
- Přidejte maku a špičky nebo hobliny kakaa. Všechny ingredience velmi dobře promíchejte a nechte přípravek vychladnout.
- Jakmile je těsto studené, vytvořte 10 kuliček rukama.
- 5 z těchto lanýžů natřete kakaem a dalších 5 maca.
Jsou připraveni k jídlu!
Regulujte štítnou žlázu dietou
Jedním ze způsobů, jak pomoci štítné žláze, je snížit spotřebu zpracovaných a rafinovaných potravin (s chemikáliemi, barvivy a konzervačními látkami), jakož i lepku, sóji a mléčných výrobků; tímto způsobem budou vaše sliznice volné a vaše štítná žláza bude schopna správně fungovat.
Nedostatek minerálů, jako je jód, zinek a selen, je také spojen s nerovnováhou štítné žlázy. Je to jasný indikátor toho, že existují potraviny, které prospívají vaší aktivitě, jako jsou všechny druhy čerstvého ovoce a zeleniny.
Potraviny, které má vaše štítná žláza nejraději
Pokud trpíte hypertyreózou , doporučuje se vyvážená a energická strava, aby se zabránilo možnému úbytku hmotnosti a svalové hmoty.
V případě hypotyreózy je důležité jíst velmi pestrou stravu se čtyřmi nebo pěti malými jídly denně.
Mezi potraviny, které štítné žláze pomáhají , obecně patří para ořechy, dýňová semínka, avokádo, zelené listy, mrkev, za studena lisované rostlinné oleje (extra panenský olivový nebo kokosový ořech, len, mandle nebo vlašské ořechy), mořská sůl a mandle.
Nedostatek jódu ovlivňuje produkci hormonů štítné žlázy. Dobrým zdrojem jódu jsou řasy nori, kombu, spirulina a chlorella. Vezměte je do salátů, polévek nebo cereálií (kromě případů hypertyreózy).
Maca je také dobrým zdrojem. Tato andská rostlina působí jako hormonální regulátor, pokud je konzumována pravidelně. Můžete je zahrnout do smoothies, zeleninových mlék, pečených výrobků, dezertů, salátů, dresinků …
Na závěr nezapomeňte, že chlorofyl z rostlin a řas okysličuje, detoxikuje a regeneruje krev. Dobré koncentrace jsou v špenátu, pampelišce, mangoldu, hráškových klíčcích, mrkvových listech … Královnou je pšeničná tráva : výstřel na prázdný žaludek je velmi prospěšný.
