Citrusové carpaccio s kokosem a dresinkem tamari
Consol Rodriguez
Tento vícebarevný salát vám dodá vitalitu. S citrusovými plody a zelenými listy budete schopni očistit své tělo a získat extra vitamin.
Šťavnaté potraviny hydratují a pomáhají detoxikaci organismu. Je důležité jíst hodně potravin bohatých na vitamín C a minerály, které podporují imunitní systém a vyživují pokožku.
Neměli bychom zapomenout ani na energetická jídla , jako jsou semena a ořechy.
Využijte saláty a zahrňte do své stravy více citrusů . Tyto alkalizující a detoxikační plody jsou bohaté na vitamín C, podporují kardiovaskulární zdraví, předcházejí ledvinovým kamenům a zvyšují přirozenou obranyschopnost.
Kromě toho poskytují vlákninu, jako je pektin a antioxidační flavonoidy.
Recept na citrusové carpaccio
Vitamin K v vápna je nezbytný pro srážlivost krve a zdravé kosti a společný rozvoj. Pomeranče a citrony poskytují hojný vitamin C a také kyselinu citrónovou, která snižuje tvorbu ledvinových kamenů.
Kombinace tuků s vápníkem a vitamínem E z mandlí přispívá ke zlepšení stavu kůže a kostí a ochraně srdce.
Mladý kokosový poskytuje zdravé nasycených tuků a prospěšné pro srdce, stejně jako mědi a manganu, dvě základní stopové prvky.
Dítě špenát jsou plné minerálů, vitamínů a antioxidantů flavonoidů, které chrání imunitní systém, kůži, oči a kosti. Listy dítěte jsou něžnější, výživnější a trávicí.
Řeřicha jsou bohaté na kyseliny listové a vitaminu C, podporují trávení, stimulují obranyschopnost a přispívají k čištění krve.
Ingredience pro 1-2 osoby
- 1 grapefruit
- 1 oranžová
- 1 vápno
- 1 mandarinka
- 1 krvavě oranžová
- 1 hrst řeřichy
- 1 hrst baby špenátu -
- 2 lžíce nepražených mandlí, čerstvě nasekané
- 1 mladý kokos
Na obvaz
- 1 lžíce tamari
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 lžíce kokosové vody použité v salátu
Příprava
- Otevřete kokosový ořech a rezervujte vodu ve sklenici.
- Lžící extrahujte dužinu z kokosu. Rozbijte ho na malé kousky a odložte stranou.
- Citrusové plody dobře oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Podávejte citrusové plátky na dvou velkých plochých talířích a řeřichu a špenát položte do středu nebo na stranu.
- Ozdobte talíře kousky kokosové dužiny a nasekanými mandlemi.
- K přípravě dresingu smíchejte tamari s olivovým olejem a 4 lžícemi kokosové vody.
- Salát oblékněte touto směsí a zbytek obvazu naservírujte jako přílohu.
- Kokosovou vodu, kterou jste do zálivky nepoužili, lze podávat jako aperitivovou vodu.
