Jarní popový salát
Consol Rodriguez
Atraktivní přísady, které nám tato stanice nabízí, jsou také nejzdravější pro své čisticí účinky. Vyzkoušejte je v tomto velmi zeleném salátu.
Navrhujeme jednoduchý, ale neobvyklý zelený salát, kterým můžete oslavit jarní rozmanitost.
S malými lesklými plody, jako jsou zelené perly, dřevitou a křupavou strukturou chřestu, mírně kořeněnou, mátovou, anýzovou příchutí bylin, cibulí a kořenů, plus sladkým ovocným - téměř květinovým - a citrusovým nádechem, který vytváří lehký oblékání, ale měkký a jemný, ideální kontrapunkt k této malé zelené krajině.
Zelenina je bohatá na rozpustná a nerozpustná vlákna, která při krmení makrobioty zametají odpad ve střevech.
Recept na zelený jarní salát
Chřest v oleji jsou výborné. Zlikvidujte nejtvrdší a nejvláknitější základnu, jemně je rozetřete širokým nožem nebo vytvořte tenké plátky škrabkou na brambory a několik minut je rozmačkejte v citronové šťávě. Zachová si svou zářivě zelenou barvu a neporušené živiny a vlastnosti.
Tyto zelené fazole, fazole a hrách čerstvé s přidat další porce bílkovin ke stravě nejpřirozenější a trávicí cestou.
Přidejte do salátu různé listy (například bazalka a máta). Nejen, že se vyhnete monotónnosti, ale také poskytnete živiny - mimo jiné kyselinu listovou a vápník - a antioxidační fytochemikálie.
Využijte ředkvičkové listy, které stejně jako kořeny obsahují silné protirakovinné látky typické pro křižníky (zelí, rukola, hořčice, řeřicha …).
Ke zdobení salátů nemusíme vždy používat oleje, tuky nebo octy . Nyní, když je jaro, chcete osvěžující závěrečnou notu v souladu s očistnou fází, kterou tělo prochází. K tomu jsou citrusové plody ideální, protože rozpouštějí nahromaděné toxiny.
Připravte ovocný dresink z mandarinky, pomeranče, citronu, grapefruitu nebo bergamotu. Přidejte jej těsně před podáváním, aby listy nevadly.
Ingredience pro 4 osoby
- 2 svazky zeleného chřestu
- 1 cibule fenyklu
- 1 svazek ředkviček (listy a kořeny)
- 1 šálek čerstvě vyloupaného hrášku
- 1 šálek čerstvých fazolí právě vyloupaných
- 1 šálek máty a bazalky
- 1 svazek pažitky
- 2 mandarinky (šťáva a strouhaná kůže)
- Černý pepř
- Sůl
Příprava
- Fenykl a ředkvičky nakrájejte na velmi tenké plátky.
- Nasekejte pažitku na velmi malé kousky.
- Uspořádejte všechny přísady na talíř.
- Pro obvaz vymačkejte mandarinky a přidejte trochu kůry z kůže.
