Chia semínka jsou známým zdrojem vitamínů a minerálů. Se svou příjemnou ořechovou chutí se tato semínka často používají ke snížení hmotnosti a snížení chuti k jídlu; ale to není vše, pokračujte ve čtení a objevte 10 důvodů, proč by tato drobná semínka měla být dnes součástí vaší stravy.

Co jsou semena Chia?

Chia (Salvia Hispanica) je kvetoucí rostlina ze Střední Ameriky. Jeho semena jsou bohatá na uhlohydráty, vlákninu, vitamíny a minerály a byla již používána mayskými a aztéckými civilizacemi, ale dávno zapomenutá po příchodu španělských kolonizátorů, což byl také osud dalších kvetoucích rostlin, jako je Quinoa nebo Amaranth. Naštěstí v 21. století mnoho lidí pracovalo na zajištění toho, aby tyto zapomenuté a výživné rostliny byly znovu uznávány pro svou hodnotu.

Na co jsou semena Chia?

Tato obzvláště malá semena se stala opravdu důležitou, hlavně proto, že jsou skvělým zdrojem Omega-3. Aby bylo možné absorbovat živiny mastných kyselin, musí být semena rozemletá nebo žvýkaná.
Kromě toho je díky vysoké úrovni vlákniny ideálním prostředkem proti zácpě a skvělým spojencem při boji s cholesterolem.

Zázračné vlastnosti semen Chia.

Etymologie slova „chia“ má původ v mayském jazyce a znamená „síla“. To pravděpodobně souvisí se skutečností, že tato starodávná civilizace již znala skryté vlastnosti těchto semen.
Mohou být snadno přidány do jakéhokoli jídla: od salátů, omáček, těstovin a rýžových pokrmů, i když téměř nezmění jejich chuť, přes sladké pečivo, koláče, koblihy, vdolky a v podstatě vše, na co si vzpomenete.
Tyto malé bomby jsou plné vitamínů, minerálů a mastných kyselin, které pomáhají proti tvorbě tuků i kontrole tělesné hmotnosti a jejich použití je velmi snadné.
Chia semínka jsou bez lepku, s dostatkem antioxidantů, Omega-3 ve vyšším množství než jiná semena, a jsou také vynikajícím zdrojem vlákniny.
• 5krát více vápníku než mléko.
• 3krát více antioxidantů než brusinky.
• Zdvojnásobte množství železa nalezeného ve špenátu.
• Dvakrát ovesná vláknina.
• Více než dvojnásobné množství bílkovin obsažených v jakékoli zelenině.
• A ještě více draslíku než banány.

10 neuvěřitelných výhod semen Chia.

1 Ovládejte chutě.

Semena poskytují pocit sytosti díky vysokému obsahu vlákniny. Doporučuje se rozemlít chia semínka a hydratovat je, stejně jako dát si je na snídani. Jeden recept, který obvykle dělám, abych využil všechny jejich vlastnosti, je míchání chia s kefírem na ranní zdravou snídani. (jeden)

2 Příjemná chuť, která nemění chuť jiných potravin.

Semena Chia mají ořechovou chuť, ale je to něco mnohem mírnějšího. Jak jsme již zmínili, jednou z jeho výhod je, že jej můžete kombinovat s jinými potravinami a nezmění to jeho chuť. Měli bychom vyzkoušet nové recepty a promíchat to, nechat klasický salát za sebou. Semena Chia jsou skvělým doplňkem většiny receptů.

3 Skvělé pro pobyt hydratovaný.

Tato semena mohou absorbovat a zadržet 10 až 12násobek své hmotnosti ve vodě, což je důvod, proč jsou považována za malé vodní nádrže po požití, což pomáhá udržovat tělo v případě potřeby hydratované.

4 Jejich vysoké množství antioxidantů pomáhá proti stárnutí.

Semena jsou v zásadě produktem Anti-Age, skutečnou superpotravinou, která pomáhá před příznaky návalů horka (menopauza), stresu a jakýchkoli dalších příznaků souvisejících s naším současným životním stylem. Podle studií jsou semena Chia schopna zastavit přibližně 70% aktivity volných radikálů v těle (2)

5 Skvělý zdroj Omega-3.

Jak jsme již zmínili, jedná se o jednu z hlavních výhod semen Chia, dokonce mají více Omega-3 než některé ryby, ale vždy mějte na paměti, že abyste mohli plně využít výhod mastných kyselin, musíte je rozdrtit nebo žvýkat semena.

6 Spojenci při hubnutí.

Jak již bylo zmíněno v jedné z předchozích výhod semen Chia, jejich vysoký obsah vlákniny nás uklidňuje. Omega-3 navíc pomáhá regulovat hladinu cholesterolu a spalovat tuky, což také přispívá k průchodu gastrointestinálním traktem a navzdory velkému množství kalorií uvnitř, při trávení, lze semena považovat za součást hypokalorické stravy díky svému značné množství vody. (3)

7 Skvělý zdroj energie.

Všechny tyto vitamíny a minerály z nich dělají skutečnou injekci energie a vitality pro naše tělo.

8 Pomozte získat svalovou hmotu.

Semena jsou vynikající pro regeneraci svalové tkáně díky vysokému množství vláken a bílkovin. Kromě toho jejich energetická hodnota zlepšuje celkový výkon pohybového aparátu, takže se sportovcům velmi doporučuje.

9 Přírodní lék na bolesti kloubů.

Mastné kyseliny obsažené v Omega-3, které tato semínka obsahují, mají vysoké protizánětlivé vlastnosti, takže jsou opravdu užitečné při léčbě bolesti kloubů.

10 Detoxikační vlastnosti.

V neposlední řadě mohou semena Chia eliminovat tekutiny a toxiny v našem těle, pomáhat regulovat střevní flóru a předcházet oxidaci buněk, takže jsou skvělým čističem a čističem pro naše tělo a také zdrojem zdraví a mládí.

Některá doporučení ohledně spotřeby a kontraindikace:

Jak konzumovat Chia semínka.

I když to již bylo zmíněno, pamatujte, že semena Chia musí být mletá nebo žvýkaná. Mnoho dietetických a zdravých obchodů obvykle prodává semena již drcená jako nějakou formu doplňku, ale vždy je můžeme rozdrtit pomocí skleněného mixéru.
Aby bylo možné plně využít jejich výhod, doporučuje se semena hydratovat a konzumovat je surová. (5)

Kontraindikace Chia semen.

Chia se používá hlavně při hubnutí, vysokém cholesterolu a zácpě. Semena může konzumovat téměř každý, ale nezapomeňte nikdy nepřekročit maximální denní množství, které je asi 30 gramů (nebo 3 polévkové lžíce), protože jejich vysoký obsah vlákniny může způsobit plyn, nadýmání a průjem.
Semena mohou také mít neočekávané reakce na určité léky, takže pokud je plánujeme konzumovat při užívání některých léků, je vhodné se před tím zeptat svého lékaře.
Pokud jde o cukrovku, semena mohou být konzumována normálně, ale mohou také změnit účinek inzulínu a jeho léků, takže hladiny by měly být udržovány pod kontrolou a vždy se ujistěte, že pravidelně měříte hladinu glukózy v krvi.