„Rostliny jsou citlivé a inteligentní bytosti“
Tomás Mata
Stefano Mancuso je průkopníkem ve výzkumu rostlinné neurobiologie. Studujte schopnosti rostlin, abyste poznali jejich prostředí a plnili své cíle.
Nemohl jsem se přestat ptát Stefana Mancusa na knihu, kterou jsme četli v mládí, The Secret Life of Plants, s níž mnozí z nás začali mluvit o pokojových rostlinách, dávat jim hudbu a dokonce objímat stromy. Směje se a vysvětluje v angličtině s příjemným italským přízvukem: ta kniha obsahovala spoustu nesmyslů, ale také několik velmi úspěšných kapitol. Během rozhovoru se pokaždé, když se ho snažím přivést na pochybné vědecké základy, vytratí; ano, s jemnou laskavostí.
Mancuso je agronom s doktorátem z biofyziky a vážně zkoumá inteligentní chování rostlin. Řídí Mezinárodní laboratoř neurobiologie rostlin na Florentské univerzitě se spolupracovníky v jiných zemích, jako je ta naše.
On a jeho tým před několika lety učinili několik úžasných objevů, které vyvolaly kontroverze a vzrušení, když titulky jako „Rostliny mají neurony, jsou to inteligentní bytosti“.
Rostliny se velmi efektivně pohybují a přenášejí
Jeho vyšetřování pokračuje a nutí nás přehodnotit naši vizi rostlin: jsou to živější bytosti, než si obvykle myslíme. Shrnul svá zjištění a nálezy dalších vědců ve své knize Citlivost a inteligence ve světě rostlin, kterou napsal Alessandra Viola a editoval Galaxia Gutenberg. Mancuso doprovází své přednášky překvapivými videi (viz videa z TED nebo Redes / RTVE na internetu), jako je například rostlina fazole, která rychlým pohybem pronásleduje vertikální podporu umístěnou více než jeden metr od ní.
-Včera mluvil v Realu Jardín Botánico de Madrid. Jak reaguje veřejnost, když jí ukážete, že rostliny jsou inteligentní bytosti?
-Studna. Pohled na rostliny jako na jednoduché organismy se mění. Před deseti lety, když jste tvrdili, že rostliny mají citlivost nebo že komunikují, někteří vědci opustili místnost. Dnes zůstávají. Cítili jsme se velmi pohodlně, když jsme si mysleli, že jsme nejrozvinutější bytosti a že zvířata a rostliny jsou v našich službách podřadné bytosti. Samotný Darwin však ukázal, že neexistují více či méně vyvinuté organismy, že všechny organismy, které dnes obývají Zemi, jsou na konci své evoluční větve, jinak by vyhynuly. Napsal knihu o pohybu rostlin a považoval je za nejpozoruhodnější živé bytosti. Rostliny, viděné v rychlém pohybu, v jejich časovém limitu, se pohybují a překládají velmi efektivně.
Jeho kořeny mají senzory, které komunikují
-Zjistili jste mozek rostlin?
-Ne, rostliny nemají mozek, alespoň podobný mozku zvířat. Ačkoli první věcí, kterou bychom si měli položit, je, zda je u lidí mozek jediným centrem pro produkci inteligence, protože sám o sobě bez informací pocházejících ze zbytku těla není schopen cokoli produkovat.
Zjistili jsme, že na každém konci kořenů rostliny je oblast (od desetin milimetru, až do dvou milimetrů, například v kukuřici) s buňkami, které mají funkci přenosu signálů prostřednictvím elektrických impulsů, velmi podobných neuronů. Tento kořenový hrot nebo vrchol skenuje v půdě vodu, kyslík a živiny a rozhoduje, kterým směrem se vydat, které hornině nebo toxické látce se vyhnout. Ale každý kousek musí brát v úvahu globální potřeby závodu. Nepracuje sám, ale v síti a koordinuje svá rozhodnutí s dalšími miliony vrcholů, které tvoří radikální aparát rostliny. Jedná se o vzájemně propojený mnohobuněčný systém, který se zabývá zpracováním velmi složitých informací, které určují jeho chování. Druh živého internetu.
Dělají velmi sofistikovaná rozhodnutí
-Ale odtud potvrdit, že rostliny jsou inteligentní …
-Pokud definujeme inteligenci jako schopnost reagovat na problémy, je těžké udělat dělící čáru. Jsou primáti chytří? Kočky? Včely? A co améby, schopné vystoupit z bludiště nebo předvídat opakující se jevy?
Bez problémů říkáme, že máme smartphony, inteligentní budovy, inteligentní města (jako tady v Barceloně) a Japonci používají inteligentní toalety, které vás analyzují a přizpůsobují jejich funkce vašim vkusům a potřebám (hudba, teplota …). Ale pro závody, které přijímají mnohem sofistikovanější rozhodnutí a jsou schopné za určitých okolností vyrábět konkrétní chemické produkty, je pro nás obtížné rozpoznat jakýkoli druh inteligence.
Dokážou dokonale žít bez nás
-Vaše kniha dává pocit, že je prosbou právníka rostlin. Kdy jste pocítili „výzvu“ k obraně?
-Nebyl žádný hovor jako takový. Mám rád rostliny, mám rád stromy - někteří z mých nejlepších přátel jsou stromy. Byl to spíše proces, protože jsem pracoval s rostlinami. V určitém okamžiku, když jsem viděl důkazy, které se hromadily, jsem měl určitý pocit poslání, že tyto znalosti o chování rostlin si zaslouží být zveřejněny.
Rostliny ale nepotřebují obhájce: bez nás mohou žít dokonale dobře. Ve skutečnosti, kdyby rostliny zítra zmizely, lidský život by trval několik týdnů, možná několik měsíců, ne déle. Pokud bychom naopak byli těmi, kdo zmizeli, rostliny by znovu ovládly celé území a za něco málo přes sto let by byly všechny znaky naší starověké civilizace pokryty zelenou barvou. Problém je náš, protože z biologického hlediska mají lidské bytosti velmi relativní význam.
Zachyťte vibrace vzduchu a země
-Takže rostlinám je jedno, když s nimi mluvíme?
-Rostliny nemají vnější ucho, ale všechny buňky rostliny zachycují vibrace vzduchu a půdy (Země je vynikající vodič) prostřednictvím svých mechanicky citlivých kanálů. Poslouchají celým tělem, jako by byly pokryty miliony malých uší, něco podobného tomu, jak cítíme basové tóny v našich tělech na diskotéce, i když v nich je tento mechanismus mnohem rafinovanější.
V naší laboratoři jsme pět let spolupracovali na pěstování vinic s hudbou. Výsledky byly překvapivé: vinice s hudbou rostly lépe a produkovaly kvalitnější hrozny. Hudba navíc hmyz dezorientovala a držela ho stranou. Nejde však o typ hudby, který určuje její růst, ale o zvukové frekvence, se kterými se skládá. Zejména nízké (100 až 500 Hz) upřednostňují klíčení, růst a prodloužení kořenů, zatímco vysoké mají inhibiční účinek.
Mnoho lidí řekne, že rostliny rostou lépe, když se o nich mluví, a v některých případech tomu tak může být, ale neexistují žádné vědecké důkazy.
Když jsme se s tím pokusili experimentovat v naší laboratoři, dospěli jsme k závěru, že ženy mají tendenci zabíjet rostliny tím, že jim dávají příliš mnoho vody, a muži je nechávají zaschnout.
Jsou schopni varovat ostatní rostliny před nebezpečím
-A rostliny nic neříkají?
-Rostliny komunikují velmi sofistikovaným způsobem, stěží víme, jak dešifrovat jejich jazyk. Na jedné straně se ukázalo, že špičky kořenů vydávají zvuky, jakési cvaknutí, i když není jasné, jak k tomuto jevu dochází. Vykazují organizované chování, typické pro roje, což předpokládá, že kořenové špičky každé jednotlivé rostliny mají nějakou formu komunikace mezi sebou navzájem as jinými rostlinami, aby mohly účinně prozkoumat terén a optimalizovat růst.
Víme také, že rostliny komunikují prostřednictvím více než 3 000 těkavých organických sloučenin, které produkují. Známe alespoň jednoho dobře, který vysílá velmi jasnou zprávu napříč druhy: „Mám problémy.“ Tyto sloučeniny v reálném čase varují před nebezpečím pro okolní rostliny a mohou reagovat například tak, že produkují chemické molekuly schopné způsobit, že jejich listy budou pro agresivní hmyz nestravitelné nebo dokonce jedovaté. Jedním z nejznámějších příkladů je rajče, které při napadení hmyzem emituje velké množství těkavé sloučeniny schopné varovat ostatní rostliny vzdálené stovky metrů.
Mají o patnáct více smyslů než my
-Pokud voníš, vidíš také?
-Rostliny mají pět smyslů velmi podobných našim, v mé knize ukazujeme dostatek důkazů. Ale mají alespoň o patnáct více smyslů než my. Například mohou najít vodu na velkou vzdálenost, znát její množství a umístění. Nebo detekujte gravitační a elektromagnetická pole.
Ve vzduchu v této místnosti existují rostliny schopné vnímat nepatrné částice toxických kovů, jako je rtuť. Pokud dnes budeme jíst tuňáky, pravděpodobně budeme přijímat rtuť, aniž bychom si všimli čehokoli v našem těle, alespoň v krátkodobém horizontu. Rostliny jsou vynikajícími biosenzory, vyvinuli extrémní citlivost k analýze všeho, co se děje v jejich prostředí, a mají inteligenci a mechanismy pro rychlou reakci.
Manipulují s hmyzem
-Jaké další důkazy existují o inteligenci rostlin?
-Například jsou schopni manipulovat s jinými druhy a zvířaty. Existují stovky příkladů, ale velmi zajímavým příkladem je Citrus, rod pomerančů a citronů. Opylující hmyz přitahuje chuť nektaru, který obsahuje cukry, kterými se živí, ale také obsahuje látky, jako je kofein. Ačkoli kofein má určitou hořkou chuť a ve vysokých dávkách působí repelentně, když je hmyz nabitý pylem, strom vnímá jeho přítomnost a vylučuje jej v dávce, která zvyšuje reakci neuronů spojených s čichovým učením a pamětí a jimi Je lepší si pamatovat „dobrou“ chuť květinového nektaru s touto látkou.
V naší laboratoři a v některých dalších byly provedeny experimenty, které ukazují, že rostliny spí, memorují, starají se o své děti, mají svou vlastní osobnost a rozhodují.
Těm, kteří nás krmí, se podaří množit mnohem více
-Teď nebudu moci jíst ani zeleninu?
-Neboj se. Plody jsou „dárkové balíčky“, které rostliny nabízejí s úmyslem, aby je zvířata přepravovala nebo pomáhala rozmnožovat jejich semena. Je to druh výměny, ve které obě strany vyhrávají. Některé rostliny si lidé domestikovali, živí nás, ale tak se jim daří množit mnohem více než mnoha jiných svého druhu.
-Áno, někdy mám pocit, že mě rajčatové rostliny každý rok nechaly pro ně pracovat v sadu …
-Na výměnu vám dají pár dobrých rajčat, pokud to uděláte dobře a budete mít štěstí. To tvrdí můj přítel, spisovatel Michael Pollan (viz jeho knihu Botanika touhy, ed. Mugaritz). Podle něj existuje koevoluce mezi rostlinami a lidmi a některé rostliny využívají člověka k šíření po celé planetě, jiné s velkým úspěchem, jako je pšenice, rýže nebo kukuřice.
Jeho strategií je pasivní odpor a velká pozornost
-Ale co se stane, když konzumuji části rostliny, které nejsou jejími semeny?
-Ačkoliv jsou rostliny velmi citlivé na vše, co se děje v jejich prostředí, neznamená to, že trpí. Bolest je velmi efektivní mechanismus ve strategii přežití zvířat, založený na neustálém pohybu k získání toho, co potřebují. Bolest vyvolává u zvířete letovou odezvu, ale strategie rostlin je opačná: nehybnost. Za tímto účelem si vyvinuli pasivní odpor vůči útoku predátorů a velkou pozornost všemu, co se kolem nich děje. Vaše tělo je postaveno z modulární struktury, ve které je důležitá každá část, ale žádná z nich není naprosto nezbytná. Jsou dělitelní, ne „jednotlivci“ (nedělitelní) jako zvířata.
Nejlepším způsobem, jak myslet na strom, kaktus nebo keř, není porovnávat ho s člověkem nebo jiným zvířetem, ale představovat si ho jako kolonii.
U rostlin nejsou funkce spojeny s orgány. To znamená, že rostliny dýchají bez plic, krmí se bez úst nebo žaludku, stojí vzpřímeně bez kostry a jsou schopné činit rozhodnutí bez lokalizovaného mozku. Díky této velmi konkrétní fyziologii lze vyříznout velké části rostliny, aniž by to ohrozilo její přežití: některé lze předpovědět až na 90 nebo 95% a znovu vyrůst z malého přežívajícího jádra.
Jsou to 99,7% biomasy planety a zvířata pouze 0,3%
- Mohou tedy být vegetariáni klidní?
-Jestli jíte maso, zničíte mnohem více rostlin: tisíce a tisíce, které každý býložravec konzumuje. Pasoucí se stádo může za jedno odpoledne pohltit celou louku, ale během několika dní se úplně zregenerovalo, její fyziologie a strategie přežití jsou úplně jiné. Díky tomu se rostlinám podařilo dosáhnout 99,7% biomasy planety, živočichům pouze 0,3%.
-Je-li většina rostlin, proč trváme na umělém vytváření druhů, například transgenních?
-Známe pouze 5 nebo 10% rostlin na planetě. Čas od času provedeme odhady, kolik druhů existuje, ale řekněme, že neznáme polovinu z nich. Mnoho z těchto rostlin každý den mizí a my nemáme možnost je studovat. Kdo ví, co mají, to by nás mohlo zajímat?
Vytváření transgenních druhů souvisí s lidskou hloupostí. Líbí se nám snadná cesta a transformace rostliny ve skutečnosti není tak složitá. Skutečným problémem je etika: nemáme právo dělat to, co děláme, ani to dělat, protože to, co potřebujeme, si můžeme vzít z rostlin, které již známe, ale pro každý případ máme 90% rostlin, které nikdy nemáme. studoval. A na této planetě můžeme mít po tisíce let veškeré jídlo, veškerou energii, léky.
Ještě jeden příklad. Mnoho zdrojů se investuje do vývoje energie, jako je jaderná energie, a žádné, například do využívání výhod nebo umělé reprodukce mechanismů, jako je fotosyntéza, která je jediným a nevyčerpatelným zdrojem pro přeměnu sluneční energie na cukry. To může být nejlepší způsob, jak mít veškerou energii, kterou potřebujeme. Nepotřebujeme jadernou energii, jen slunce a rostliny.
Musíme dát rostlinám práva, ale abychom přežili
-Mají rostliny práva?
-V tuto chvíli nemají rostliny absolutně žádná práva. Musíme o tom začít mluvit a jsem přesvědčen, že v budoucnu budou. Dáme jim práva, i když je nepotřebují, protože bez nás mohou žít velmi dobře. Musíme dát rostlinám práva, ale abychom přežili sami sebe.
