Veganské, zdravé a šťastné rodiny: možnost, která roste
Cristina Rodrigo
Stále více rodičů se rozhoduje vychovávat své děti na 100% rostlinné stravě.
Snad jedním z nejkontroverznějších problémů týkajících se rostlinných potravin je jejich vhodnost pro dětství . Zatímco stále více organizací zabývajících se výživou (Kanadská asociace dietologů nebo Americká akademie výživy a dietetiky) tvrdí, že rostlinná strava je zdravá v kterékoli fázi života, stále je to zpochybňováno.
Formování veganské rodiny přestává být raritou
Proto může být výchova k empatii ve světě, ve kterém se normalizuje spotřeba zvířat, pro rodiny výzvou. Tři z nich zde sdílejí své zkušenosti.
Každý z nich je živým příkladem nejen toho, že rostlinná strava je vhodná pro výchovu dětí, ale také toho, že vytvoření veganské rodiny je možné a je stále více přijímáno.
- Lili a Igor jsou matkou a otcem Iris, které je jeden a půl roku. Žijí s Ringem v Indii a Georgem, jejich třemi zachráněnými psy. Pro ně „je velmi důležité, aby Iris pochopila, proč nejí určitá jídla, a je na to hrdá, protože zvířata jsou její přátelé .“
- Antu, 5 let, a Jara, 2 roky, jsou Estela a Ivánovi malí. Žijí se svými kočkami Lluvia a Flora. Věří, že nejtěžší součástí formování veganské rodiny je „vyhýbat se souzení druhých“. Aby vysvětlili své rozhodnutí těm nejmenším, využívají výhod každodenních situací, „aby si sami uvědomili, proč jsme vegani“.
- Einar, 2 roky starý, je synem Juan Carlos a Cristina. Rodinu doplňuje jeho pes Nira. Věří, že nejkomplikovanější věcí jsou „předsudky jíst„ jinak “, než jak se to vždy dělo.“ Věří, že je třeba chápat, že nejde jen o jídlo, ale „o morální zásady, které jsou součástí vzdělávání“.
Podporujte empatii
Nejbližší prostředí rodiny plně podporuje jejich životní styl. Páry, které jsou dlouho vegany, jim pomohly toto rozhodnutí respektovat.
„ Naše rodiny již jasně věděly, že naše dcera bude veganská, “ říká Lili. „Vidí také její zdravý růst a vývoj a je jim velmi jasné, že Iris je normální a šťastné dítě.
Všichni tři se shodují na důležitosti vyrůstání ve společnosti jiných zvířat . Všichni žijí se zachráněnými psy a kočkami, které považují za členy rodiny. „Doma zajišťujeme, aby se Einar podílel na každodenní péči o Niru,“ tvrdí Juan Carlos a Cristina. „Vždy si je vědom toho, že mu voda nechybí, bere ji velmi vážně.“
Považují zvířata za dokonalé učitele empatie . Irisina rodina říká, že „když vyrůstala se svými třemi chlupatými sourozenci, už si začala rozvíjet empatii, lásku a úctu ke zvířatům .“
Veganská strava doma
Když mluvíme o jídelním lístku, každý tvrdí, že malí už jedí to samé, co dělají , spolu s těmi, kteří stále kojí mateřským mlékem.
Navíc zdůrazňují, že B12 je nezbytné , stejně jako poradenské profesionální specializuje na výživu rostlin .
Několik příkladů veganských menu
Snídaně:
- Ovesná kaše se semínky, arašídovým máslem a ovocem
- Toasty s tahini , humusem, rajčaty a avokádem
- Zelený koktejl s ovesnými vločkami a chia a konopnými semínky
Jídlo:
- Luštěniny dva dny v týdnu . Jindy tofu a jindy seitan
- Rýže se zeleninou , cizrnou a tofu
Občerstvení:
- ovoce
- Ořechy
- Domácí ovocný koktejl a zeleninový nápoj
- Hummus sendviče
- Zeleninový jogurt
Večeře:
- Rostlinný krém se luštěninami
- Polévky
- Pomazánky
