Musíte jít na měkkou stravu? Žádné nealkoholické nápoje, žádné uzeniny, žádné sušenky

Jemná strava, doporučená k odpočinku trávicího systému, se často řídí zastaralými nápady. Objasňujeme, jaké potraviny lze užívat nebo kterým je třeba se vyhnout.

Toto je pravděpodobně nejvíce předepsaná terapeutická strava , kvůli jejímu víceúčelovému použití a její „popularitě“. Nenechme se zmást tím, že je známá jako „měkká strava“, protože to nemá nic společného s tvrdostí potravin, které ji tvoří, což by byla vhodná „lehká žvýkání“ nebo „měkká zubní“ strava. když kvůli nehodě nebo zásahu nemůžete dobře žvýkat, ale trávicí systém to neovlivní. Nebo když chybí mnoho zubů, jak to může být u starších lidí obvyklé.

Co je měkká strava?

Měkká strava je snadno stravitelná nebo žaludeční ochranná strava , která je indikována, když je z nějakého důvodu vhodné nechat trávicí systém odpočívat a věnovat mu co nejméně práce, obecně tak, aby se vzpamatoval. Proto se jedná o stravu s nízkým obsahem vlákniny, bez dráždivých látek a s nízkým obsahem tuku .

Může být velmi přísný nebo docela široký, v závislosti na stavu pacienta. A je běžné, že se postupně rozšiřuje, jak se zlepšuje tolerance, s myšlenkou dosáhnout normální stravy. V nejpřísnějších fázích, ve kterých se konzumuje málo jídla, obvykle netrvá déle než několik dní.

Kdy se to doporučuje?

Používá se jak po mírných střevních onemocněních , tak k zotavení, jako při progresi stravy po operaci, nebo při propuknutí zánětlivých onemocnění střev a v mnoha dalších patologických stavech nebo situacích.

Měl by být předepsán kompetentním zdravotnickým pracovníkem. To také naznačuje, jak přísní musíme být v našem případě, a bude kontrolovat postup při zavádění jídla a dobu trvání. Je to však tak běžná terapeutická strava, že se často používá „doma“ ke zlepšení mírných zažívacích potíží.

Jak udělat měkkou stravu

K rehydrataci je ideální použít lékárenské sérum, které lze zakoupit již připravené, nebo v sáčcích, které budeme muset podle pokynů zředit pouze vodou.
Může být také vyroben jako domácí, takzvaná „ zásaditá limonáda“, která obsahuje jeden litr vody, šťávu z jednoho nebo dvou citronů, tři lžíce cukru, půl lžičky soli a polovinu hydrogenuhličitanu. A samozřejmě, před nealkoholickými nápoji doporučujeme vodu, infuze nebo vývary , lépe odtučněné. A žádný alkohol, káva nebo čaj, protože jsou potenciálně dráždivé a alkohol je také toxický.
Doporučování zpracovaného masa není nikdy dobrý nápad , ještě méně na terapeutické stravě. Lepší přírodní vařené maso, vařené ryby, bílé tofu nebo vejce, pokud je tolerováno, nebo bílé a oloupaná čočka. Že musíte dát možnosti bílkovin i vegetariánům!
Totéž platí pro ty sladké mléčné výrobky, které nejsou pro nikoho zdravé, a v tomto případě méně, protože jsou obvykle také bohaté na tuky. Je lepší vyhnout se mléčným výrobkům v přísných fázích, a pokud jsou konzumovány, rozhodněte se pro přírodní jogurt bez cukru, tvarohu nebo čerstvého sýra . Ponechání mléka na poslední, protože je nejtěžší strávit mléčné výrobky a v procesech tohoto typu je také běžné, že se laktóza necítí příliš dobře a je to mléko s nejvyšším obsahem, i když téměř žádné v jogurtu, protože byl fermentován.
Pokud dáváme přednost zeleninovým nápojům, mohou být v přísné fázi nejlépe tolerovány rýžové a mandlové nápoje, a pak můžeme postupně zavádět oves a sóju, vždy lépe bez cukru.
I když je pravda, že když předepisují měkkou stravu, je lepší, aby byly obiloviny rafinovány , aby usnadnily trávení a snížily obsah vlákniny ve stravě, neměly by být znovu sladké nebo bohaté na tuky. Mnohem lepší obiloviny bez více jako vařená rýže, těstoviny nebo toasty. Velmi vhodné jsou také vařené brambory nebo sladké brambory .
A žádné sušenky nebo buchty! Ani na měkké stravě, ani na normální stravě.
Obecně platí, že vařené nebo pečené ovoce je dobře snášeno (banán, jablko, hruška, broskev …), dokonce i některé jako banán nebo papája jsou dobře snášeny čerstvé. Tyto vařená zelenina mohou být rovněž přijata (cuketa, squash, mrkev …) vyhnout velmi vláknité, jako pórek, chřest a artyčok, a nejvíce nadýmání (květák, brokolice a zelí rodiny).
Není to nejlepší čas na saláty nebo velké porce syrové zeleniny, raději počkejte, než se vzpamatujeme.
Jako tuk bude nejlepší volbou mrholení surového extra panenského olivového oleje.
Další dobré tipy jsou: vyhýbejte se kořeněnému nebo velmi kořeněnému jídlu, lépe připravujte několik malých jídel po celý den než velká jídla, dávejte přednost teplým teplotám před velmi studeným nebo velmi teplým jídlem nebo pitím a nezapomeňte velmi dobře žvýkat, abyste usnadnili proces trávení .

Nejčastější chyby při nevýrazné stravě

Trochu personalizace, nedostatek prostředků a personálu , které trápí náš zdravotní systém a nedostatek přítomnosti dietologem, odborník na výživu v oblasti veřejného zdraví, aby vedení a kontrola dietní léčba znamená, že mnohokrát chyby jsou při plánování měkkou stravu. Jedná se o nejběžnější:

U těchto diet je rozšířený zvyk doporučovat komerční izotonické nápoje , protože hydratace je klíčová v nejpřísnějších fázích nebo při průjmech a / nebo zvracení. Tyto nealkoholické nápoje neposkytují potřebné elektrolyty, ale poskytují hodně cukru a je chybou to doporučit.
Je také běžné doporučit zpracované maso, jako je šunka nebo uzeniny. A sladký mléčný dort nebo pudink. Spolu s klasickými maría cookies, dorty a vdolky .
Není také neobvyklé, že se doporučuje úplně vyloučit ovoce a zeleninu . To by se nemělo stát, s výjimkou velmi raných fází, kdy je strava prakticky tekutá.
Nebo se někdy velmi přísná verze měkké stravy udržuje příliš dlouho , s velmi málo možnostmi, aniž by to bylo skutečně nutné a mohlo by to ohrozit stav výživy pacienta.

Je surrealistické, že je předepsána terapeutická strava plná nezdravých potravin, která by neměla být ani v normální stravě, a že také několik z nich porušuje základní stravovací základy této nutriční léčby, jako je nízký obsah tuku.

Vždy bude nutné posoudit individuální toleranci a potřeby každého případu, ale v našem prostředí, s tak velkým přístupem k jídlu, trvám na tom, že za žádných okolností by nikdy neměly být předepisovány nezdravé potraviny. Jako by jejich spotřeba ještě nebyla alarmující, jako by je měla odrážet jako radu ve zdravotnických dokumentech.