Porce zeleniny denně omlazuje váš mozek 11 let
Manuel Nunez
Zelená listová zelenina obsahuje živiny a látky, které chrání neurony před degenerací a dokonce zlepšují jejich stav.
Jedna nebo dvě denní dávky zelené listové zeleniny jsou schopny udržovat neurony v nejlepším možném stavu a dokonce zvrátit zhoršení , ke kterému dochází v důsledku špatného stravování po celá léta.
Vědci z Rush University v Chicagu (USA) připisují příznivé vlastnosti zelené zeleniny v mozku synergii mezi živinami a látkami přítomnými v jejich složení.
Zelenina zlepšuje paměť a intelektuální schopnosti
Studie publikovaná v časopise Neurology z výsledků získaných v testech paměti a intelektuálních schopností vyvozuje, že lidé, kteří denně konzumují zeleninu, jsou o 11 let mladší než lidé, kteří je sotva začlení do své stravy .
Účastníky výzkumu, který začal před 10 lety, v roce 1997, bylo 960 lidí s průměrným věkem 81 let na začátku studie. Vědci každoročně přezkoumávají jejich stravu a stav jejich mentálních schopností.
Vědci, kteří studii podepsali, vedenou lékařkou a profesorkou epidemiologie Martou Clare Morris, potvrzují, že zelenina, jako je zelí, hlávkový salát, řeřicha nebo špenát, obsahuje vysoké množství živin, které se účastní neuroprotektivních mechanismů , jako je vitamin K1 ( fylochinon), lutein, dusičnany, kyselina listová, alfa tokoferol a kamferol.
Zde se považuje za obzvláště významné akce na vitaminu K1, lutein a kyselinu listovou.
Jsou antioxidanty a snižují zánět
Snižují například oxidační stres, který poškozuje neuronální membrány, chrání mitochondriální organelu, která jim dodává energii, a nižší hladinu zánětlivých proteinů, které jsou původcem onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
Zelenina také udržuje oběhový systém v dobrém stavu a zabraňuje tak malým únikům, které mohou vést k demenci.
Jeho spotřeba přímo souvisí s lepším zachováním intelektuálních schopností. Proto je nejlepší způsob, jak udělat něco pro náš mozek , konzumovat více zelené zeleniny - a čím více, tím lépe .
Mezi další potraviny a léčivé rostliny, které mají příznivé vlastnosti pro mozek, patří ginkgo biloba, ženšen, kurkuma, vlašské ořechy a lněná semínka.
